Apicius étterem

Az irodalomból híressé vált római lakomaleírások bővelkednek a különlegességekben. Ami azonban nem is számított feltűnő különlegességnek az ókorban, a 20. századi magyar konyhában ritkán fordul elő, úgy mint az énekesmadarak - amelyek előételként kedvelt csemegék voltak, akárcsak a pelék, a pávahús vagy a flamingók nyelvéből készült pástétom.

Ha ilyen „ínyencségekkel” nem is találkozhat nálunk..., Apiciusról, a híres római gourmet-ról elnevezett éttermünkben átadhatja magát a kulináris élvezeteknek. Apicius nevéhez fűződik a történelem első szakácskönyve is. Marcus Gavius Apiciust kortársa az idősebb Plinius ad omne luxus ingenium natus-ként jellemezte, vagyis az volt a véleménye, hogy születésétől fogva hajlamos volt mindenfajta luxusra, sőt a luxus mindenfajta kicsapongására.

Később a szigorú erkölcsű Plinius még fokozta is ezt a „lesújtó” véleményét, nepotum omnium altissimus gurges, szerinte az élvezethajhászást a tékozlásig vitte (Plinius: Naturalis historae 10,133.).