Herend Porcelán

Apicius Étterem

Az irodalomból híressé vált római lakomaleírások bővelkednek a különlegességekben

Ami azonban nem is számított feltűnő különlegességnek az ókorban, a 20. századi magyar konyhában ritkán fordul elő, úgy mint az énekesmadarak – amelyek előételként kedvelt csemegék voltak, akárcsak a pelék, a pávahús vagy a flamingók nyelvéből készült pástétom.

Ha ilyen „ínyencségekkel” nem is találkozhat nálunk, Apiciusról, a híres római gourmet-ról elnevezett éttermünkben átadhatja magát a kulináris élvezeteknek. Apicius nevéhez fűződik a történelem első szakácskönyve is. Marcus Gavius Apiciust kortársa az idősebb Plinius ad omne luxus ingenium natus-ként jellemezte, vagyis az volt a véleménye, hogy születésétől fogva hajlamos volt mindenfajta luxusra, sőt a luxus mindenfajta kicsapongására.

Később a szigorú erkölcsű Plinius még fokozta is ezt a „lesújtó” véleményét, nepotum omnium altissimus gurges, szerinte az élvezethajhászást a tékozlásig vitte (Plinius: Naturalis historae 10,133.).

Többen említik Apiciust híres ínyencként, s írnak arról, hogy különleges ételeket kreált, amelyek szenzációként hatottak. Apicius előkelő és gazdag családból származott, s vagyonát Róma-szerte híres lakomáira tékozolta  (Seneca: de vita beata 11,4.).

Az étterem elegáns nagytermében és az otthonos galériáján pompás Herendi étkészletekben tálaljuk a névadóhoz méltó, ínycsiklandó fogásokat. Minden asztalon más-más mintájú Herendi teríték – köztük a leghíresebbek: Viktória, Rothschild, Apponyi – hívogat. Neves magyarországi borászok isteni nedűit ajánljuk az étkek kísérőiként.

Az Apicius Étterem befogadóképessége 80 fő.
 


LEGYEN ÖN IS A VENDÉGÜNK!

 

Ossza meg másokkal is…


AZ APICIUS ÉTTEREM MENÜAJÁNLATAI
CSOPORTOK RÉSZÉRE

 

1. Viktória menü

Roston sült szűzpecsenye grillezett zöldségekkel, fűszeres steakburgonyával
Tiramisu szelet málnaöntettel

3600 Ft

 

2. Humboldt menü

Zöldségleves parmezános krutonnal
Párolt pisztrángfilé burgonyapürével és tejszínes kapormártással
Camembert-rel töltött csirkemell sokmagos bundában, párolt almával és jázminrizzsel
Gyümölcskehely vaníliafagylalttal

5900 Ft

 

3. Apponyi menü

Erőleves lúdgégével
Borjúpaprikás tojásos galuskával
Szilvás rétes fahéjmártással

4900 Ft

 

4. Rothschild menü

Édesburgonya-krémleves sonkaropogóssal
Csirkemell csíkok balzsamos kevert salátával, steakburgonyával
Joghurtos gyümölcs csemege

4500 Ft

 

5. Esterházy menü

Hideg gyümölcsleves szezonális gyümölcsökből
Sertésfilé morzsabundában paradicsomos bulgur rizottóval
Csokoládéfelfújt karamellfagylalttal

4800 Ft

 

6. Vegetáriánus menü

Édesburgonya-krémleves zellerchipsszel
Bazsalikomos zöldség pite mozzarellával, snidlingmártással
Csokoládéfelfújt karamellfagylalttal

4300 Ft

 

Előzetes egyeztetés alapján a menük módosíthatók és egymással kombinálhatók.
A menüket minimum 10 főre szóló megrendelés esetén tudjuk biztosítani.
Áraink az áfát tartalmazzák.

Tekintse meg teljes étlapunkat!
PDF, 111 KB

 

Tekintse meg képeinket!

Ossza meg másokkal is…