Herend Porcelán

Apicius Étterem

Az irodalomból híressé vált római lakomaleírások bővelkednek a különlegességekben

Ami azonban nem is számított feltűnő különlegességnek az ókorban, a 20. századi magyar konyhában ritkán fordul elő, úgy mint az énekesmadarak – amelyek előételként kedvelt csemegék voltak, akárcsak a pelék, a pávahús vagy a flamingók nyelvéből készült pástétom.

Ha ilyen „ínyencségekkel” nem is találkozhat nálunk, Apiciusról, a híres római gourmet-ról elnevezett éttermünkben átadhatja magát a kulináris élvezeteknek. Apicius nevéhez fűződik a történelem első szakácskönyve is. Marcus Gavius Apiciust kortársa az idősebb Plinius ad omne luxus ingenium natus-ként jellemezte, vagyis az volt a véleménye, hogy születésétől fogva hajlamos volt mindenfajta luxusra, sőt a luxus mindenfajta kicsapongására.

Később a szigorú erkölcsű Plinius még fokozta is ezt a „lesújtó” véleményét, nepotum omnium altissimus gurges, szerinte az élvezethajhászást a tékozlásig vitte (Plinius: Naturalis historae 10,133.).

Többen említik Apiciust híres ínyencként, s írnak arról, hogy különleges ételeket kreált, amelyek szenzációként hatottak. Apicius előkelő és gazdag családból származott, s vagyonát Róma-szerte híres lakomáira tékozolta  (Seneca: de vita beata 11,4.).

Az étterem elegáns nagytermében és az otthonos galériáján pompás Herendi étkészletekben tálaljuk a névadóhoz méltó, ínycsiklandó fogásokat. Minden asztalon más-más mintájú Herendi teríték – köztük a leghíresebbek: Viktória, Rothschild, Apponyi – hívogat. Neves magyarországi borászok isteni nedűit ajánljuk az étkek kísérőiként.

Az Apicius Étterem befogadóképessége 80 fő.
 


LEGYEN ÖN IS A VENDÉGÜNK!

 

Ossza meg másokkal is…


AZ APICIUS ÉTTEREM MENÜAJÁNLATAI
CSOPORTOK RÉSZÉRE

 

1. Viktória menü

Zellerkrémleves sonkachipsszel
Párolt pisztrángfilé mandulás burgonyapürével
Csokoládéfelfújt erdei gyümölcsökkel

4800 Ft

 

2. Humboldt menü

Erőleves lúdgégével
Zsályás-tejszínes borjúragu vajas galuskával
Almás rétes

4900 Ft

 

3. Apponyi menü

Hideg málnaleves citromfagylalttal
Sertésfilé magvas bundában erdei gombaraguval és jázminrizzsel
Kókusz csemege csokoládéöntettel

4600 Ft

 

4. Rothschild menü

Zöldség erőleves rizstésztával
Pikáns gyömbéres kacsaragu hagymás tört burgonyával
Joghurtos gyümölcs csemege

4900 Ft

 

5. Esterházy menü

Kevert saláta grillezett csirkecsíkokkal, fűszeres steakburgonyával és chilis dresszinggel
Szilvás pitetorta

3700 Ft

 

6. Vegetáriánus menü

Zellerkrémleves pirított magokkal
Grillezett zöldségek jázminrizzsel
Csokoládéfelfújt erdei gyümölcsökkel

4100 Ft

 

Előzetes egyeztetés alapján a menük módosíthatók és egymással kombinálhatók.
A menüket minimum 10 főre szóló megrendelés esetén tudjuk biztosítani.
Áraink az áfát tartalmazzák.

Tekintse meg teljes étlapunkat!

Tekintse meg képeinket!

Ossza meg másokkal is…